1 kg di pomodori maturi, 1 dado, 2 spicchi d'aglio, peperoncino, sale e pepe, 5 o 6 fette di pane toscano senza sale, parmigiano, basilico.
Prendete i pomodori, tagliateli a pezzi grossolanamente e metteteli in una pentola a cuocere. Quando saranno cotti passateli nel passaverdura e raccogliete...