risotto

Ingredienti Brodo vegetale q.b. Burro 50 gr Pancetta affumicata 100 gr Pepe macinato q.b. Radicchio Trevisano 400 gr Riso carnaroli 320 gr Sale q.b. Scalogno 1 Vino rosso 1 bicchiere Preparazione: Sciogliete il burro in un tegame e poi...

Il risotto con gorgonzola, pere e noci è un raffinatissimo e consistente primo piatto, adatto ad essere servito in occasioni particolari. In questo risotto, il sapore deciso del gorgonzola è ingentilito dalla morbida e succosa polpa delle pere, ed arricchito da croccante granella di noci. ■...

Il risotto allo champagne e scampi è una ricetta veramente un po’ particolare, che non si prepara tutti i giorni e per questo adatta alle grandi occasioni, come i pranzi o i cenoni delle feste natalizie. Infatti, proprio per questo suo accostamento molto delicato, ma allo stesso tempo saporito...

Il risotto al mascarpone e pepe rosa è un raffinato ma semplicissimo primo piatto, che realizzerete in qualche manciata di minuti con pochi ingredienti di facile reperibilità. La base è quella del classico risotto con soffritto di cipolla, riso tostato e sfumato con vino bianco, successivamente...

riso 3,5 etti fagioli 250 g mezza cipolla vino bianco 1 bicchiere dado da brodo sale olio burro parmigiano. Soffriggere in olio e burro la cipolla tritata, aggiungere i fagioli bolliti (per 2-3 ore, ma lasciati al dente), lasciarli insaporire, aggiungere il riso mescolando per fare assorbire...

Risotto di zucca Ingredienti: 2 pugni di riso a persona (400 gr. circa) 1 cipollotto medio 1 litro di brodo 400 gr. di zucca sale e pepe Procedimento: Tagliare a fettine sottili la cipolla e metterla a cuocere in un tegame a bordi bassi con due cucchiai d’olio. Quando si sarà...

INGREDIENTI: # Funghi porcini - 2 medi # Olio extra vergine d'oliva- 2 cucchiai # Prezzemolo fresco- 1 cucchiaio oppure 1 cucchiaino secco # Alloro secco- 1/2 cucchiaino # Vino bianco secco- 1/2 bicchiere # Brodo vegetale - 600 - 800 ml # Riso- 200 g # Parmigiano (se piace) FASI PREPARAZIONE...

Risotto con le vongole Categoria: Primi piatti - Risotti Ingredienti: vongole surgelate, 1/2 confezione circa riso, 160 gr. passato di pomodoro, 4 cucchiai cipolla tritata, 2 cucchiai aglio, 1 spicchio prezzemolo tritato, q.b. brodo, 250 ml. olio extra vergine di oliva, q.b. sale...

Incredienti per 4 persone: -olio di oliva -burro -peperoncino -1 spicchio di aglio -1 cipolletta -prezzemolo - sale -1 zucchina da 250 grammi -30 grammi di gambero sgusciato (fresco) -4 pomodorini ciliegini -1/2 bicchiere di vino bianco Per il brodo: 1 dado e 1 litro di acqua...

Ingredienti: una cipolla 70 gr. di burro 350 gr. di riso (o + poi regolatevi dalla fame e dalle persone xD) sale e pepe un litro e un quarto di brodo di dadi 50 gr. di bel paese 50 gr. di fontina 50 gr. di emmental 50 gr. di parmigiano reggiano grattugiato panna...

Ingredienti: Una confezione di pesce misto surgelato per risotti Mezza cipolla Uno spicchio d'aglio Prezzemolo Una tazza di piselli surgelati Mezzo peperone rosso e mezzo verde Un bicchiere di passata di pomodoro Olio Sale Peperoncino Una bustina di zafferano...

Ingredienti: 300 gr. di Riso 80 gr. di Burro 1/2 Cipolla 150 gr. di Salsiccia 150 gr. di Sedano Salsa di Pomodoro Brodo Parmigiano Reggiano Grattugiato Sale ;P Preparazione: Affettare la cipolla e rosolarla con 50 grammi di burro, quindi sbriciolare la salsiccia...

Ingredienti: 350 gr. di riso Carnaroli 250 gr. di mozzarella 100 gr. di prosciutto crudo in una sola fetta 2 uova Sale Pepe 50 gr. di burro Parmigiano grattugiato Preparazione: Tagliare a dadini la mozzarella ed il prosciutto. Sbattere le uova con un pizzico di...

Ingredienti: 320 gr. di riso 250 gr. di provola affumicata un litro di brodo un bicchiere e mezzo di spumante cipolla olio burro Preparazione: Mettere la pentola sul fuoco con poco olio ed un pezzo di burro. Tritare la cipolla e farla soffriggere a fuoco molto...