- 30 Agosto 2009
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Tempo Richiesto (in minuti): 45
Ingredienti (per 6 persone): 1 pollo di circa 1,5 kg, 150 gr di prosciutto cotto, besciamella (preparata con 50 gr di burro, 30 gr di farina, 2 dl di latte), 2 tuorli, 50 gr di parmigiano, sale, pepe, farina, olio per friggere.
Preparazione: Frullate il pollo disossato con il prosciutto. Rovesciate in una terrina e incorporate la besciamella, i tuorli, il parmigiano, sale e pepe. Mescolate bene l'impasto e mettetelo per qualche ora in frigorifero. Formate quindi delle palline e friggetele nell'olio bollente.
Ingredienti (per 6 persone): 1 pollo di circa 1,5 kg, 150 gr di prosciutto cotto, besciamella (preparata con 50 gr di burro, 30 gr di farina, 2 dl di latte), 2 tuorli, 50 gr di parmigiano, sale, pepe, farina, olio per friggere.
Preparazione: Frullate il pollo disossato con il prosciutto. Rovesciate in una terrina e incorporate la besciamella, i tuorli, il parmigiano, sale e pepe. Mescolate bene l'impasto e mettetelo per qualche ora in frigorifero. Formate quindi delle palline e friggetele nell'olio bollente.
