Ingredienti:
250 gr. farina
2 cucchiai di zucchero
20 gr. di lievito di birra
latte q.b.
scorza di limone grattugiata
un cucchiaio di pinoli
un cucchiaio di cedro candito
50 gr. di uvetta sultanina
un bicchierino di grappa
olio
zucchero a velo
sale
Foto
Preparazione:
Versare in una terrina la farina, un pizzico di sale, lo zucchero e la scorza grattugiata del limone. Fare un incavo al centro e unire il lievito sciolto in mezzo bicchiere di acqua appena tiepida quindi impastare e lavorare a lungo.
Se necessario aggiungere poco latte per ottenere un composto morbido ed elastico.
Coprirlo con un panno e lasciar lievitare il tempo necessario a far raddoppiare l'impasto. In media serviranno un paio d'ore.
Lavorare ancora la pasta per qualche minuto e aggiungere i pinoli, il cedro tagliato a pezzetti, l'uvetta ed il liquore in cui si era lasciata in ammollo.
Si avrà un impasto piuttosto fluido che andrà versato a cucchiaiate in olio ben caldo. Mano a mano che risulteranno dorate, scolarle su carta da cucina e cospargere con abbondante zucchero a velo.
Servirle calde.
Informazioni:
- Ingredienti per: 6 persone
- Tempo di cottura: 20 min
- Tempo di preparazione: 30 min
- Difficoltà: Ricetta Facile
Fonte: mia ;P
250 gr. farina
2 cucchiai di zucchero
20 gr. di lievito di birra
latte q.b.
scorza di limone grattugiata
un cucchiaio di pinoli
un cucchiaio di cedro candito
50 gr. di uvetta sultanina
un bicchierino di grappa
olio
zucchero a velo
sale
Foto
Preparazione:
Versare in una terrina la farina, un pizzico di sale, lo zucchero e la scorza grattugiata del limone. Fare un incavo al centro e unire il lievito sciolto in mezzo bicchiere di acqua appena tiepida quindi impastare e lavorare a lungo.
Se necessario aggiungere poco latte per ottenere un composto morbido ed elastico.
Coprirlo con un panno e lasciar lievitare il tempo necessario a far raddoppiare l'impasto. In media serviranno un paio d'ore.
Lavorare ancora la pasta per qualche minuto e aggiungere i pinoli, il cedro tagliato a pezzetti, l'uvetta ed il liquore in cui si era lasciata in ammollo.
Si avrà un impasto piuttosto fluido che andrà versato a cucchiaiate in olio ben caldo. Mano a mano che risulteranno dorate, scolarle su carta da cucina e cospargere con abbondante zucchero a velo.
Servirle calde.
Informazioni:
- Ingredienti per: 6 persone
- Tempo di cottura: 20 min
- Tempo di preparazione: 30 min
- Difficoltà: Ricetta Facile
Fonte: mia ;P
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