[Prob.Ris] [Cerco] Ricetta Fiori di zucca

[themarco]

Ciao,
So che è un cibo non molto conosciuto, ma quancuno conosce la ricetta dei fiori di zucca fritti??

Grazie in anticipo

 

[ConTRoL]

Non puoi specificare un po' di più? Come li vuoi fare i fiori di zucca? (Io ti ho trovato tre ricette: "Fritti, alla Toscana", "Ripieni, alla Ligure" e "Ripieni, alla Romana". Dimmi tu quale ti serve, se è uno di questi, o quale altra).

 

[themarco]

Modifico, Fritti

 

[ConTRoL]

Ok, eccoti la ricetta:

Fritti, alla Toscana

Ingredienti per 4 persone: 16 fiori di zucca - 3 uova - 100 gr. di farina - olio per friggere - sale e pepe

Procedimento
Scegliete dei fiori piuttosto grandi e molto freschi, calcolando una media di 4 a testa. Apriteli e delicatamente togliete il pistillo; lavateli, sgrondateli e disponeteli su un canovaccio ad asciugare. Sgusciate le uova in una terrina, aggiungete sale e pepe e mescolate. Passate i fiori prima nella farina, quindi nelle uova sbattute; friggeteli in olio molto caldo e scolateli su carta assorbente prima di servirli.

 

[themarco]

Grazie 1000

Problema risolto

 

[ConTRoL]

Ok, chiudo!