Ingredienti:
Preparazione:
Montare a lungo i tuorli con 200 gr. di zucchero.
Tritare finemente le mandorle insieme al restante zucchero e alla scorza di arancia, quindi unirle ai tuorli montati precedentemente, amalgamare bene, aggiungere la fecola ed il lievito setacciati insieme e per finire incorporare, molto delicatamente, gli albumi montati a neve ben ferma.
Versare il composto in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocere in forno a 160° per 45 minuti circa.
Far raffreddare e decorare con zucchero a velo.
Informazioni:
- Ingredienti per: 8 persone
- Tempo di cottura: 45 min
- Tempo di preparazione: 20 min
- Difficoltà: Ricetta Media
- 4 uova
- 50 gr. di fecola di patata
- 250 gr. di zucchero
- 200 gr. di mandorle
- una bustina di lievito
- il succo di un'arancia
- scorza di arancia grattugiata
Preparazione:
Montare a lungo i tuorli con 200 gr. di zucchero.
Tritare finemente le mandorle insieme al restante zucchero e alla scorza di arancia, quindi unirle ai tuorli montati precedentemente, amalgamare bene, aggiungere la fecola ed il lievito setacciati insieme e per finire incorporare, molto delicatamente, gli albumi montati a neve ben ferma.
Versare il composto in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocere in forno a 160° per 45 minuti circa.
Far raffreddare e decorare con zucchero a velo.
Informazioni:
- Ingredienti per: 8 persone
- Tempo di cottura: 45 min
- Tempo di preparazione: 20 min
- Difficoltà: Ricetta Media
