- 27 Gennaio 2008
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Ingredenti:
200 g di Risoni (Barilla
150 g di Champignons
50 g di Sedano
30 g di Prezzemolo
20 g di Parmigiano Reggiano a Scaglie
1 spicchio d'aglio
1/2 cipolla tritata
1/2 litro di brodo
1/2 porro
Sale , pepe e Olio Extravergine D'oliva Q.b
Preparazione:
Dividete a metà il porro. Tagliatene una parte a rondelle sottili e stufatelo in una padellina. Pulite e lavate i funghi. In una pentola unite l'olio, il porro rimasto, il sedano, il prezzemolo, la cipolla, l'aglio e i funghi. Fate rosolare il tutto per qualche minuto, quindi aggiungete il brodo.Cuocete i risoni Barilla nella zuppa e servite guarnendo con le scaglie di parmigiano e il porro stufato
Fonte: Mio quaderno di ricette
200 g di Risoni (Barilla
150 g di Champignons
50 g di Sedano
30 g di Prezzemolo
20 g di Parmigiano Reggiano a Scaglie
1 spicchio d'aglio
1/2 cipolla tritata
1/2 litro di brodo
1/2 porro
Sale , pepe e Olio Extravergine D'oliva Q.b
Preparazione:
Dividete a metà il porro. Tagliatene una parte a rondelle sottili e stufatelo in una padellina. Pulite e lavate i funghi. In una pentola unite l'olio, il porro rimasto, il sedano, il prezzemolo, la cipolla, l'aglio e i funghi. Fate rosolare il tutto per qualche minuto, quindi aggiungete il brodo.Cuocete i risoni Barilla nella zuppa e servite guarnendo con le scaglie di parmigiano e il porro stufato
Fonte: Mio quaderno di ricette
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