- 20 Aprile 2007
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TORTA DI PERE
Portata: DOLCE
Ricetta per persone: 10
Ingredienti:
• 200 g di farina
• 100 g di fecola di patate
• 6 uova
• 1,8 kg di pere (meglio se abate) sbucciate e tagliate a fettine
• 250 g di burro
• 450 g di zucchero
• 2 bustine di lievito
Preparazione:
In una terrina mischiare il burro a temperatura ambiente e lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungere i tuorli delle uova e continuare a mischiare finchè non s'è tutto amalgamato. Unire anche la fariana e la fecola setacciate. Montare a neve gli albumi e aggiungerli al composto mischiando delicatamente quando tutto è be amalgamato unire le fettine di pere e girare finchè non si saranno tutte "sporcate" del composto. Vuotare in una teglia grande imburrata e infarinata e cuocere a 160°C in forno per circa un'ora, mettere a 180°C solo alla fine per farla un po' imbrunire.
Note personali:
E' un Dolce molto buono ed è indicato nel periodo autunnale quando si trovano le pere di stagione e che si puಠanche conservare per diversi giorni in frigo.
Integrazione al Regolamento LEGGERE:
http://www.sciax2.it/forum/topic.asp?TOPIC_ID=3211
Nota Importante L.E.G.G.E.T.E :
A tutti gli amici della nostra community!
Se a volte chiudo alcuni "Topic" che aprite con domande a cui non sia stata data una risposta, non lo faccio per cattiveria, ma con grande probabilità è perchè si tratta di quesiti ripetivi, inutili o non attinenti al Regolamento della Sezione corrente: "I retroserver".
Se posterete messaggi, files, seguendo le Regole del sito iniziando a mettere anche come oggetto dei titoli nei "Topic" che sintetizzano ed inquadrano il problema, evitando di scrivere le solite cose come: "Ho un problema", Aiuto", "Help..." "Ho una domanda..." etc etc... aiuterete meglio l’indicizzazione del sito, noi dello staff e tutti gli utenti che avranno bisogno! Evitate lo Spam in questa Sezione perchè non verrà tollerato! Grazie della vostra collaborazione!
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• 100 g di fecola di patate
• 6 uova
• 1,8 kg di pere (meglio se abate) sbucciate e tagliate a fettine
• 250 g di burro
• 450 g di zucchero
• 2 bustine di lievito
Preparazione:
In una terrina mischiare il burro a temperatura ambiente e lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungere i tuorli delle uova e continuare a mischiare finchè non s'è tutto amalgamato. Unire anche la fariana e la fecola setacciate. Montare a neve gli albumi e aggiungerli al composto mischiando delicatamente quando tutto è be amalgamato unire le fettine di pere e girare finchè non si saranno tutte "sporcate" del composto. Vuotare in una teglia grande imburrata e infarinata e cuocere a 160°C in forno per circa un'ora, mettere a 180°C solo alla fine per farla un po' imbrunire.
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