(ASCA) - Roma 17 ago - Una dieta povera di grassi derivati dalle carni rosse e dai prodotti caseari per prevenire il cancro al pancreas. Secondo una ricerca americana condotta dal National Cancer Institute e pubblicata sulla rivista dell'istituto (Journal of the National Cancer Institute) l'incidenza della malattia e' associata ad un regime alimentare che prevede un elevato consumo di questi cibi. Grazie a 500,000 questionari relativi alle abitudini alimentari di individui le cui cartelle cliniche sono state monitorate nei sei anni successivi, e' emerso come gli uomini con un elevato consumo di grassi animali abbiano il 56% in piu' di rischio di ammalarsi di tumore pancreatico; nelle donne la percentuale scendeva al 23%. Sono necessarie ulteriori ricerche, precisano i ricercatori, per confermare la responsabilita' dei grassi animali, e in particolare il ruolo delle carni rosse, come fattore di rischio determinante.
fonte: yahoo
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