Ingredienti :
Per 4 persone:
6 uova,
3 cucchiai di maionese,
1 mazzetto di erba cipollina,
sale e pepe.
Per decorare:
100 gr di salmone affumicato,
erba cipollina.
Difficoltà: facile. Preparazione: 20 minuti.
Preparazione :
Cuocere le uova in acqua per 5-6 minuti dall'ebollizione. Raffreddatele, sgusciatele e tagliatele a metà nel senso orizzontale. Togliere i tuorli e metterli in una terrina, quindi schiacciateli con una forchetta, unitevi la maionese, l'erba cipollina tagliuzzata finemente, salate, pepate e amalgamate bene. Riempite le metà uova sode con il composto, decorate con fettine di salmone affumicato, qualche filo di erba cipollina e servite.
Per 4 persone:
6 uova,
3 cucchiai di maionese,
1 mazzetto di erba cipollina,
sale e pepe.
Per decorare:
100 gr di salmone affumicato,
erba cipollina.
Difficoltà: facile. Preparazione: 20 minuti.
Preparazione :
Cuocere le uova in acqua per 5-6 minuti dall'ebollizione. Raffreddatele, sgusciatele e tagliatele a metà nel senso orizzontale. Togliere i tuorli e metterli in una terrina, quindi schiacciateli con una forchetta, unitevi la maionese, l'erba cipollina tagliuzzata finemente, salate, pepate e amalgamate bene. Riempite le metà uova sode con il composto, decorate con fettine di salmone affumicato, qualche filo di erba cipollina e servite.